El Campus de la Alimentación de Torribera acogió el primer día de sesiones, en el cual participaron expertos del mundo académico, la restauración y el tejido social. El rector Joan Guàrdia y la alcaldesa Nuria Parlon fueron los encargados del acto de apertura de las jornadas, en las cuales también participaron como ponentes jóvenes investigadores del INSA-UB.