Demandas del consumidor

• Estudios de mercado:
  Conocimiento de las tendencias en el consumo alimentario y de las demandas futuras de los consumidores mediante:

  • El análisis y la comprensión de los comportamientos alimentarios desde una perspectiva histórica, social, económica y cultural.
  • La descripción y la interpretación de la variabilidad de estos comportamientos, así como de los diferentes tipos de razones y motivaciones que los explican.

  • La comparación de las actitudes y de los comportamientos alimentarios en otros países.

    Descripción, análisis y explicación de la evolución de las percepciones y las representaciones sociales de la alimentación en general y en relación con los productos nuevos y las tecnologías alimentarias nuevas en particular.

    • Establecimiento de los factores de adopción o rechazo.

    Análisis de comportamientos alimentarios de diferentes grupos de población (por edad, raza, sexo, etc.)

• Campañas de marketing y promociones para empresas, gremios y asociaciones
  Orientar estrategias de producción y comercialización de empresas relacionadas con el sector alimentario.

• Edición de documentación a medida para proyectos empresariales, de asociaciones o de administraciones públicas