Actualidad INSA

Publicado el: 19/06/2019

Cuinar les hortalisses del sofregit amb oli d’oliva verge afavoreix l’absorció i l’alliberament dels compostos bioactius dels seus ingredients tradicionals (all, ceba i tomàquet), segons un estudi realitzat per un equip d’investigadors de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) i el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Diabetis i Malalties Metabòliques Associades (CIBERDEM), liderats per la professora Rosa M. Lamuela. Aquests resultats, publicats a la revista científica Molecules, permeten aprofundir en els mecanismes pels quals la gastronomia podria tenir un paper rellevant en els efectes saludables de la dieta mediterrània.

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Publicado el: 19/06/2019

Un any més la Fundació Alícia, juntament amb l'Observatori de I'Alimentació Odelade la Universitat de Barcelona ( INSA-UB) , impulsen el V Congrés Internacional sobre alimentació que, enguany, se centra en la relació entre el patrimoni, el turisme i la sostenibilitat. Un conjunt de ponències, taules rodones i comunicacions que es duran a terme a la Pedrera els propers 19, 20 i 21 de juny i que tenen com a previa una jornada practica, el dio 18, a la Fundació Alícia.

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Ayudas INSA

Publicado el: 27/02/2018 El INSA-UB convoca por 7º año consecutivo 2 ayudas en el marco del Programa par el Fomento de la Investigación Interna (FRI). Estas ayudas se convocan con el objetivo de estimular la colaboración entre los investigadores jóvenes de diferentes grupos del Instituto, promoviendo la elaboración de proyectos de investigación originales e innovadores. ...

Publicado el: 15/09/2017 En 2017, el INSA-UB concedió 40 ayudas en forma de bolsas de viaje para estimular y facilitar la movilidad internacional de sus miembros, así como para difundir las actividades de investigación del Instituto. Las ayudas se distribuyeron entre 15 grupos de investigación y 58% de ellas fueron destinadas a personal en formación y profesorado contratado temporal. ...

Universidad de Barcelona - Campus de la Alimentación de Torribera

Potenciamos la investigación fomentando la colaboración entre investigadores


El Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universitat de Barcelona (INSA-UB) es un instituto que se propone en el marco de un proyecto que se basa en las necesidades y peticiones de la sociedad actual en lo referente a prestación de servicios para los sectores relacionados con la industria agroalimentaria.

El Instituto fue aprobado en 2005, promovido por veintidós dos grupos de investigación de once departamentos adscritos a las facultades de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Biología, Química y Geografía e Historia. Diecinueve de estos grupos son -o forman parte de- catorce grupos de investigación consolidados por la Generalitat de Catalunya.

Áreas de Investigación



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