Oferta Científica/Tecnológica

Nutrición y salud. Asesoramiento dietético

  • Asesoramiento dietético sobre enfermedades relacionadas con la alimentación:
    • Asesoramiento genérico a la población sana
    • Asesoramiento orientado a la prevención de enfermedades
    • Asesoramiento orientado a las patologías concretas
  • Asesoramiento nutricional sobre nuevos alimentos, alimentos funcionales y enriquecidos
  • Estudios de interacciones entre alimentos y medicamentos
  • Estudios de estimación de ingesta de diferentes compuestos bioactivos
  • Estudios de los efectos de la dieta en la prevención de enfermedades:
    • Estudios en diferentes tipos de dieta y alimentos
    • Estudios de intervención nutricional
    • Estudios en diferentes grupos de edad, sexo, etc. de la población
    • Estudios de impacto sobre diferentes biomarcadores de consumo y biomarcadores de efecto sobre la salud
    • Estudios en diferentes tejidos y fluidos (sangre, orina, leche materna, etc.)
    • Estudios de biodisponibilidad
  • Elaboración de tablas de composición de los alimentos
  • Estudios sobre técnicas culinarias aplicadas en nutrición y dietética


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