Posted on: 19/06/2019 Cuinar les hortalisses del sofregit amb oli d’oliva verge afavoreix l’absorció i l’alliberament dels compostos bioactius dels seus ingredients tradicionals (all, ceba i tomàquet), segons un estudi realitzat per un equip d’investigadors de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) i el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Diabetis i Malalties Metabòliques Associades (CIBERDEM), liderats per la professora Rosa M. Lamuela. Aquests resultats, publicats a la revista científica Molecules, permeten aprofundir en els mecanismes pels quals la gastronomia podria tenir un paper rellevant en els efectes saludables de la dieta mediterrània. ...

Posted on: 19/06/2019 Un any més la Fundació Alícia, juntament amb l'Observatori de I'Alimentació Odelade la Universitat de Barcelona ( INSA-UB) , impulsen el V Congrés Internacional sobre alimentació que, enguany, se centra en la relació entre el patrimoni, el turisme i la sostenibilitat. Un conjunt de ponències, taules rodones i comunicacions que es duran a terme a la Pedrera els propers 19, 20 i 21 de juny i que tenen com a previa una jornada practica, el dio 18, a la Fundació Alícia. ...

Posted on: 23/05/2019 El proper 23 de maig de 2019 tindrà lloc al Campus de l’Alimentació de Torribera la jornada de divulgació científica "Probiòtics i greix làctic: actualització nutricional i tecnològica” en què es presentaran les darreres evidències científiques sobre el tema. La jornada, dirigida a professionals, docents i estudiants, està coorganitzada per (link: http://www.institutodanone.es/home.html text:l’Instituto Danone, popup:yes) la (link: https://www.ub.edu/web/ub/es/menu_eines/noticies/2015/05/069.html? text: Càtedra UB-Danone, popup: yes) i l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB). ...

Posted on: 14/05/2019 El proper 29 de Maig de 2019 tindrà lloc la Quarta edició del Workshop d'Oli d’Oliva al (link: http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/index.html text: Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona popup:yes) (Santa Coloma de Gramenet). Un any més l'INSA-UB dóna suport al comitè científic i organitzador format pel grup de recerca de l'Institut (link: http://libifood.wordpress.com/ text: LIBIFOOD,popup:yes)el (link:http://agricultura.gencat.cat/ca/inici text: Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimenatció,popup:yes) i (link:http://www.irta.cat/ca/inici text: l'IRTA popup:yes). ...

Posted on: 02/02/2019 The lecturer Rosa Maria Lamuela Raventós, from the (link:https://www.ub.edu/portal/web/farmacia text: Faculty of Pharmacy and Food Science popup:yes) of the UB, has been awarded the Danone Institute Prize to the Scientific Career Dr. Carles Martí Henneberg 2018, an award to honor the contribution to the field of food, nutrition and health in Spain. ...

Posted on: 22/01/2019 El total recaptat en la primera Panera Solidària organitzada des de l'INSA, ha superat totes les expectatives ja que, en menys d’un mes, s’han recaptat 4.710€. Aquests diners han estat destinats íntegrament a (link:https://www.ccma.cat/tv3/marato/ text: La Marató de TV3 popup: yes). L’INSA-UB agraeix enormement la participació de tots els investigadors de l’Institut i del personal d’administració que ha venut un nombre elevadíssim de butlletes. ...

Posted on: 30/11/2018 Prof. Rosa M. Lamuela-Raventós is included in the list of the most influential scientists in the world published by Clarivate Analytics, which was published on November 27, 2018. This international classification points out those experts who are among the 1% more cited by field and year in the Web of Science (Highly Cited Papers). ...

Posted on: 20/12/2018 Des de l’Institut en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) amb la col·laboració del Campus de l’Alimentació de Torribera de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, hem organitzat la Primera Panera Solidària en favor de la Marató TV3 de 2018 dedicada al càncer. ...

Posted on: 22/11/2018 El passat dijous 15 de novembre va tenir lloc al la IV edició del Workshop Anual de l’INSA-UB. L’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) organitza cada any una jornada que sigui un punt de trobada dels seus membres al voltant d’un tema central abordat de forma transversal i multidisciplinària, i amb la participació de membres de prestigi de la comunitat científica. ...

Posted on: 28/11/2018 L’edició de La Marató de TV3 del 2017, dedicada a la recerca en malalties infeccioses, ha repartit un total de 9,8 milions d’euros entre 36 projectes per impulsar la creació de noves eines de prevenció i diagnòstic, així com tractaments més eficients que permetin guanyar més anys i més qualitat de vida per als pacients. Del total de projectes premiats, n'hi ha set en què participen equips investigadors de la Universitat de Barcelona. ...