Demandes del consumidor

• Estudis de mercat:
  Coneixement de les tendències en el consum alimentari i de les demandes futures dels consumidors mitjançant:

  • L’anàlisi i la comprensió dels comportaments alimentaris des d’una perspectiva històrica, social, econòmica i cultural.
  • La descripció i la interpretació de la variabilitat d’aquests comportaments, així com dels diferents tipus de raons i motivacions que els expliquen.

  • La comparació de les actituds i dels comportaments alimentaris en altres països.

    Descripció, anàlisi i explicació de l’evolució de les percepcions i les representacions socials de l’alimentació en general i en relació amb els productes nous i les tecnologies alimentàries noves en particular.

    • Establiment dels factors d’adopció o rebuig.

    Anàlisi de comportaments alimentaris de diferents grups de població (per edat, raça, sexe, etc.)

• Campanyes de màrqueting i promocions per a empreses, gremis i associacions
  Orientar estratègies de producció i comercialització d’empreses relacionades amb el sector alimentari.

• Edició de documentació a mida per a projectes empresarials, d’associacions o d’administracions públiques