Nutrició i salut. Assessorament dietètic

• Assessorament dietètic sobre malalties relacionades amb l’alimentació:
  • Assessorament genèric a la població sana
  • Assessorament orientat a la prevenció de malalties
  • Assessorament orientat a les patologies concretes
• Assessorament nutricional sobre nous aliments, aliments funcionals i enriquits
• Estudis d’interaccions entre aliments i medicaments
• Estudis d’estimació d’ingesta de diferents compostos bioactius
• Estudis dels efectes de la dieta en la prevenció de malalties:
  • Estudis en diferents tipus de dieta i aliments
  • Estudis d’intervenció nutricional
  • Estudis en diferents grups d’edat, sexe, etc. de la població
  • Estudis d’impacte sobre diferents biomarcadors de consum i biomarcadors d’efecte sobre la salut
  • Estudis en diferents teixits i fluids (sang, orina, llet materna, etc.)
  • Estudis de biodisponibilitat
• Elaboració de taules de composició dels aliments
• Estudis sobre tècniques culinàries aplicades en nutrició i dietètica