Actualitat

Publicat el: 12/10/2021 El Grup de Recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional dels Aliments, de la Universitat de Barcelona, el INSA-UB, el CIBER de Fragilitat i Envelliment (CIBERFES) i la Xarxa d'Innovació Alimentària (XIA), liderat per la catedràtica Cristina Andrés-Lacueva, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la UB, ha estat distingit amb el premi al millor article científic del 2020 atorgat per la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry. ...

Publicat el: 11/10/2021 En el marc dels actes de Barcelona Capital Mundial de l'Alimentació Sostenible 2021, entre els dies 8 i 9 d'octubre van tenir lloc les jornades «Alimentació i sostenibilitat: una perspectiva culinària, acadèmica i social», organitzades per la UB i l'Ajuntament de Santa Coloma de Gramenet. ...

Publicat el: 28/07/2021 De què es tracta aquest projecte? El projecte FoSaMed és un projecte Erasmus+ finançat per la Comissió Europea amb l'objectiu de desenvolupar un programa de màster conjunt sobre Seguretat Alimentària al Marroc. Amb una durada de gener de 2021 a gener de 2024, reuneix IES marroquins que promouen l'educació inclusiva a través del desenvolupament de plans d'estudi i la formació de professors en matèria de seguretat alimentària, a saber, l'Institut Agronòmic i Veterinari Hassan II (IAV), l'Escola Nacional d'Agricultura (ENA), la Universitat Ibn Tofail (IBN) i la Universitat Mohamed I (UMP), que rebran el suport del coordinador del projecte, la Universitat de Évora (UEVORA), juntament amb la Universitat de Barcelona (UB) i la Unió d'Universitats del Mediterrani (UNIMED). Els acadèmics marroquins reben formació sobre metodologies d'ensenyament modernes i innovadores amb la finalitat de dissenyar un programa de màster que 1) promogui la dieta mediterrània tradicional 2) s'associï a les cadenes curtes de subministrament d'aliments 3) promogui una educació superior inclusiva implicant grups desfavorits, com les dones, les poblacions rurals i els refugiats, i donant-los igualtat d'accés al coneixement i a les oportunitats. ...

Publicat el: 23/07/2021 L'INSA i el Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona organitzen conjuntament el seminari "Valorització del residus agrícoles, nous enfocaments en sectors tradicionals", que serà presentat per la Dra. Marina Ramos, professora visitant de la Universitat d'Alacant. ...

Publicat el: 28/06/2021 Aquest dijous, 1 de juliol, es durà a terme el 7th Annual Nutrition Omics Symposium: Advances, Applications, and Translations in Nutrition and Epidemiology, organitzat pel Departament de Nutrició de la T.H. Chan School of Public Health de la Universitat de Harvard i co-presidit pel Dr. Frank B. Hu (Departament de Nutrició, Harvard T.H. Chan School of Public Health, Boston, USA), el Dr. Miguel A. Martínez-González (Universitat de Navarra, Pamplona, Espanya) i, la nostra directora, la Dra. Rosa M. Lamuela-Raventós (INSA-Universitat de Barcelona, Barcelona, Espanya). Trobareu més informació sobre aquest esdeveniment al següent enllaç: https://www.hsph.harvard.edu/nutrition/omics-2021/ ...

Publicat el: 17/06/2021 Un estudi liderat pel consorci CoronaMilk en què participa l'investigador INSA Francisco Pérez Cano, del grup de recerca Autoimmunitat i Tolerància (AiT), així ho constata. L’equip del Dr. Pérez Cano va analitzar la presència d’anticossos enfront de la infecció per SARS-Cov-2 en 75 dones lactants que havien rebut diferents vacunes: 30 amb vacunació completa de Pfizer, 21 amb pauta completa de Moderna i 24 amb la primera dosi d’AstraZeneca. El treball va mostrar la presència d’anticossos específics (IgA i IgG) en totes les mostres analitzades, però els nivells i tipus d’anticossos variaven segons la vacuna rebuda, així com si les mares havien estat infectades prèviament. Cal destacar que aquest és un dels primers estudis a escala mundial que comparen els efectes de tres vacunes en la llet materna. ...

Publicat el: 14/06/2021 El grup de recerca INSA "Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AiT)" ha estat un dels 36 consorcis/projectes guardonats enguany per la Fundació La Marató de TV3. En aquest ambiciós projecte, anomenat "Impacte de la infecció i la vacunació materna del SARS-CoV-2 sobre els anticossos de la llet materna, els compostos bioactius de la llet i la salut maternoinfantil (MilkCORONA)", participaran 3 centres: Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments de Paterna CSIC (Dra. M. Carmen Collado Amores), Universitat de Barcelona, INSA, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació (Dr. Francisco José Pérez Cano) i Fundació Privada Institut per a la Recerca i la Docència Sant Joan de Déu (Dr. Carles Lerín Martínez). ...

Publicat el: 11/06/2021 La Dra. Maria Izquierdo, catedràtica del departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia i cap del grup de recerca INSA Nutrició de Precisió i Comportament, ha ingressat com Acadèmica Corresponent a la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya. L'acte es va celebrar el passat 9 de juny al recinte de l'antic Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, seu d'aquesta institució. La cerimònia d'ingrés va ser presidida per l'Excma. Sra. Dra. Montserrat Rivero Urgell i la Dra. Izquierdo va fer la lectura del discurs: “Que dormiu bé, que mengeu bé, que estigueu bé”. ...

Publicat el: 13/05/2021 El pròxim dijous 20 de maig, a partir de les 15:00 h a la Sala Les Voltes del Campus de l'Alimentació de Torribera, se celebrarà el III Workshop INSA-UB Càtedra UB-Danone, que enguany versarà sobre "Alimentació Saludable i Sostenible". El Workshop comptarà amb dues taules rodones amb ponències de gran interès, com ara sostenibilitat de la producció animal i vegetal, productes ecològics versus no ecològics, els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) i l’alimentació saludable i sostenible, el rol de les ciutats en l'alimentació sostenible, entre moltes altres. L’acte serà presencial amb aforament limitat i es retransmetrà en streaming a tots aquells que estiguin prèviament inscrits. ...

Publicat el: 11/05/2021 La Dra. M. Carmen Vidal, directora del Campus de l'Alimentació de Torribera, catedràtica del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona i investigadora INSA del grup de recerca "Amines i poliamines bioactives als aliments", va ser renovada com a Presidenta del comitè científic d’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA). ...



  • © 2021 Universitat de Barcelona - Campus de l'Alimentació de Torribera | Tel.: 934 031 980

    Disseny i seo: www.comunic-art.com web