Aquesta conferència està dirigida a estudiants i professionals (investigadors, professionals de la salut, membres d'indústria alimentària i farmacèutica) en el camp interdisciplinari de la inmunonutrición, amb l'objectiu d'examinar les interaccions entre nutrició, immunitat, inflamació, mal tissular, microbiota, estil de vida i altres àrees de coneixement relacionades amb la salut i el benestar.