Descripció
Atès que les malalties inmunomediades, com les infeccions i les al·lèrgies, són cada vegada més comunes en la nostra societat, l'INSA-UB pretén convertir-se en líder en la cerca de nous components bioactius alimentaris que potenciïn o modulin la immunitat. Els objectius principals són establir el paper del patró/dieta/aliments/nutrients/compostos bioactius en el manteniment de la funció immunitària normal en subjectes sans i en la potenciació del sistema immunitari en situacions fisiològiques especials. També es desenvolupen estratègies dietètiques per a prevenir la resposta immune hiperactiva en situacions patològiques, com a malalties autoimmunitàries i al·lèrgies.
Paral·lelament, la dieta mediterrània es considera un model clau per les seves propietats beneficioses en la regulació del metabolisme i la prevenció de malalties cròniques. Es desenvolupen estratègies dietètiques específiques per promoure un estat metabòlic saludable i reduir el risc de patologies com l’obesitat, la diabetis tipus 2 i les malalties cardiovasculars, principals malalties no transmissibles de la societat actual. Així mateix, l'INSA-UB estudia els mecanismes fisiològics, cel·lulars i moleculars implicats en aquests processos.
