08-11-2024
En una societat saturada de dades, informació i desinformació, el projecte Alimenta’t amb ciència s’erigeix com una resposta necessària davant la proliferació de notícies falses en l’àmbit alimentari. Aquesta iniciativa, impulsada per la investigadora Carolina Ripollés-Ávila, de la Universitat Autònoma de Barcelona, i l’investigador Oriol Comas-Basté, de la Universitat de Barcelona, persegueix un objectiu clar: oferir informació basada en evidència científica sobre temes clau en nutrició, innocuïtat i sostenibilitat alimentàries.
Nascut el 2023 amb el suport de la Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRI), Alimenta’t amb ciència ha comptat amb col·laboracions de científiques destacades, com la Dra. Marta Hugas, exdirectora de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, i institucions com l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació.
La desinformació, un perill real
La desinformació en alimentació no és inofensiva. I no és poca: segons diversos estudis, un 30% de les fake news a Internet estan relacionades amb aquest àmbit, amb titulars sensacionalistes que es difonen sis vegades més ràpid que les notícies veraces. A més, cal tenir en compte que aquest fenomen afecta especialment un públic vulnerable, que inclou joves i persones amb pocs recursos per verificar la informació.
“Alimentar-se és un acte quotidià amb una estreta relació amb la salut”, explica Oriol Comas-Basté, responsable del projecte, “Per això, la desinformació en aquest camp pot portar a decisions perjudicials o ineficaces”
Una plataforma d’informació rigorosa i accessible
El projecte Alimenta’t amb ciència no només desmenteix mites, sinó que també aprofundeix en temes complexos, com ara la seguretat dels additius alimentaris; l’impacte ambiental de la producció d’aliments, com per exemple la quinoa, o la veracitat de creences populars, com la pèrdua de vitamina C en sucs de taronja acabats d’esprémer, entre d’altres.
Aquestes temàtiques s’exploren a través de càpsules audiovisuals, accessibles a la web del projecte i a les xarxes socials (Instagram, Twitter, TikTok i YouTube). A més, el projecte anima a la ciutadania a participar activament, enviant dubtes i suggeriments, fomentant un diàleg directe amb la comunitat científica.
Arribar al públic jove: una prioritat
Un dels punts forts del projecte Alimenta’t amb ciència és la seva capacitat d’adaptació als nous formats digitals, amb continguts dissenyats per ser atractius per als nadius digitals. Això inclou vídeos breus, publicacions interactives i l’ús d’etiquetes per amplificar el seu abast. En els primers tres mesos, la iniciativa ja havia aconseguit més de 125.000 visites úniques i superava les 35.000 visualitzacions de les càpsules publicades.
“Les xarxes socials són una arma de doble tall. Si bé faciliten la difusió de fake news, també ens permeten arribar a una audiència més àmplia i transmetre informació contrastada”, afirma Carolina Ripollés-Ávila, responsable del projecte.
