L’INSA té com a missió liderar la recerca, la formació i la innovació en nutrició i seguretat alimentària, donant resposta a les necessitats socials i industrials. L’institut treballa per avançar en la sostenibilitat, la qualitat alimentària i la salut pública, oferint serveis i solucions als sectors agroalimentaris i a la societat.
L’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (INSA-UB), creat el 2005 i ubicat al Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, respon a les necessitats actuals en recerca, formació i serveis per a la indústria agroalimentària. Impulsat per grups de recerca de diverses facultats, aborda àrees com la nutrició, l’anàlisi d’aliments i la seguretat alimentària, així com les repercussions socials i econòmiques de l’alimentació.
L’INSA-UB té com a objectius fomentar la recerca multidisciplinària, participar en programes institucionals i europeus, i col·laborar amb empreses per desenvolupar projectes conjunts. També promou la formació de tècnics i especialistes, la transferència de coneixement i la difusió dels resultats científics. A més, assessora consumidors, empreses i administracions en nutrició, qualitat i seguretat alimentària.
