Desenvolupar una recerca aplicada de qualitat i prestigi a l'àmbit de la immunonutrició.
És possible que la dieta o components bioactius dels aliments potenciïn les defenses? Pot ser que la dieta ajudi a madurar el sistema immunitari? En cas d’alteracions o malalties inflamatòries o immunitàries, la dieta pot ajudar en la prevenció o el tractament? Com són de bones la dieta mediterrània, rica en antioxidants i fibra, o la llet materna en aquests efectes? En el nostre grup de recerca intentem donar resposta a aquests interrogants.
Margarida Castell és doctora en Farmàcia i catedràtica de Fisiologia de la Secció de Fisiologia del Departament de Bioquímica i Fisiologia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació. La seva carrera investigadora s’ha centrat en el funcionament del sistema immunitari en estat de salut i de malaltia. Des de principis dels anys 2000, el seu interès es va centrar en la interacció entre determinats components alimentaris i el sistema immunitari. Entre d’altres fites, durant la seva carrera ha establert el paper de diferents compostos sobre la immunitat en situacions d’immaduresa (primeres etapes de vida), dèficit (exercici físic extenuant) o malaltia (al·lèrgia, inflamació aguda o crònica, etc).
-
Margarida Castell Escuer
-
Francisco J. Pérez Cano
-
Àngels Franch Masferrer
-
Maria José Rodríguez Lagunas
-
Malen Massot Cladera
-
Blanca Grases Pintó
-
Manel Rabanal Tornero
-
Karla Rio Aigé
-
Garyfalia Kapravelou
-
Sergi Casanova Crespo
-
Daniela Ceballos Sánchez
-
Ruth Forsten
-
Marina Girbal González
-
Sofia González las Heras
-
Nuria Rodríguez Martínez
-
Laura Sáez Fuertes
-
Sonia Zhan Dai