{"id":1992,"date":"2025-12-09T21:02:23","date_gmt":"2025-12-09T21:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/insa.ub.edu\/actualitat\/workshop-insa-ub-2025-un-reflejo-de-talento-y-excelencia\/"},"modified":"2025-12-09T21:02:23","modified_gmt":"2025-12-09T21:02:23","slug":"workshop-insa-ub-2025-un-reflejo-de-talento-y-excelencia","status":"publish","type":"actualitat","link":"https:\/\/insa.ub.edu\/es\/actualitat\/workshop-insa-ub-2025-un-reflejo-de-talento-y-excelencia\/","title":{"rendered":"Workshop INSA-UB 2025: un reflejo de talento y excelencia"},"content":{"rendered":"<p><strong>La IX edici\u00f3n de este encuentro de referencia abre un espacio para la innovaci\u00f3n en el \u00e1mbito de la ciencia de los bioactivos<br \/>\n<\/strong><br \/>\nEl pasado 20 de noviembre, el Instituto de Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria (INSA-UB) celebr\u00f3 la IX edici\u00f3n del Workshop Anual, una jornada de intercambio cient\u00edfico que reuni\u00f3 a investigadores, profesionales y expertos en el \u00e1mbito de la ciencia de los bioactivos. El acto fue un punto de encuentro esencial para la actualizaci\u00f3n de conocimientos y la presentaci\u00f3n de proyectos punteros en nutrici\u00f3n, salud y ciencia.<\/p>\n<p><strong>Conocimiento, innovaci\u00f3n y resultados<\/strong><br \/>\nEl Workshop arranc\u00f3 con gran \u00e9xito, con la sala de actos llena y varios espacios del edificio habilitados para seguir las ponencias en streaming. La asistencia fue masiva, creando un ambiente din\u00e1mico que favoreci\u00f3 el intercambio de conocimientos y la creaci\u00f3n de redes entre los participantes.<\/p>\n<p>La jornada se inici\u00f3 con una sesi\u00f3n de bienvenida que incluy\u00f3 las palabras de Francisco P\u00e9rez-Cano, director del Instituto, seguidas de la intervenci\u00f3n de M\u00aa Carmen Vidal Carou, directora del Campus de la Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La inauguraci\u00f3n corri\u00f3 a cargo de la dra. Cristina Andr\u00e9s Lacueva, quien abri\u00f3 la jornada con una ponencia sobre biomarcadores, metabol\u00f3mica y el v\u00ednculo entre nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n y salud. Un inicio de lujo que marc\u00f3 el tono de una jornada muy intensa.<\/p>\n<p>Durante la ma\u00f1ana, se presentaron los resultados de varios proyectos enmarcados en los programas INTERACT (INSA joint research actions) y FRI (Foment de Recerca Interna) INSA-UB 2023. Algunos de los proyectos m\u00e1s destacados fueron:<br \/>\n&#8211; SLEPT-Project, presentado por Maria Izquierdo, que explor\u00f3 la relaci\u00f3n entre la calidad del sue\u00f1o durante la menopausia, la microbiota y la fibra diet\u00e9tica.<br \/>\n&#8211; ORG&amp;Hep, presentado por Isabel Costafreda, donde se mostr\u00f3 el uso de organoides intestinales para estudiar la entrada de virus de hepatitis transmitidos por alimentos.<br \/>\n&#8211; PREDIALGAE, presentado por Sara Ramos, quien ha investigado el potencial de la microalga Chlorella vulgaris en la prevenci\u00f3n de la prediabetes.<br \/>\n&#8211; IDAODRUG, presentado por Rache Iduriaga, quien expuso c\u00f3mo determinados f\u00e1rmacos pueden inhibir la enzima DAO y su impacto en la salud digestiva.<br \/>\n&#8211; Y proyectos FRI como los referentes a la biodisponibilidad de los polifenoles en quinoa y los tratamientos postcosecha para mejorar la calidad de los tomates.<\/p>\n<p>La ma\u00f1ana culmin\u00f3 con un momento de descanso en el desayuno, donde el espacio fue ideal para las conversaciones y el intercambio entre asistentes. Las presentaciones de p\u00f3sters, que pudieron visitarse entre caf\u00e9 y conversaciones, contribuyeron a hacer del Workshop un espacio m\u00e1s cercano y de networking entre cient\u00edficos. El nivel fue muy alto, tanto de los m\u00e1s de cuarenta p\u00f3sters como de las presentaciones orales que pudimos escuchar a lo largo de la jornada.<\/p>\n<p><strong>Abriendo horizontes con la Ciencia Ciudadana<\/strong><br \/>\nPor la tarde, la mesa redonda sobre Ciencia Ciudadana reuni\u00f3 a cuatro voces destacadas para reflexionar sobre c\u00f3mo la ciencia puede (y debe) hacerse no s\u00f3lo para la ciudadan\u00eda, sino tambi\u00e9n con ella.<\/p>\n<p>Rosa Sol\u00e0, de la Universidad Rovira i Virgili, inici\u00f3 la conversaci\u00f3n poniendo de manifiesto uno de los pilares fundamentales de la ciencia ciudadana: la implicaci\u00f3n de la comunidad en los estudios. Seg\u00fan Sol\u00e0, esta participaci\u00f3n activa no s\u00f3lo enriquece la investigaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n mejora notablemente la eficacia de los estudios y la adherencia a los protocolos de investigaci\u00f3n, puesto que facilita una mejor conexi\u00f3n con los participantes y sus propios intereses.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, Isabelle Bonhoure, profesora de la Universidad de Barcelona, \u200b\u200bexpuso c\u00f3mo las nuevas tecnolog\u00edas pueden abrir nuevas v\u00edas para conectar con un p\u00fablico m\u00e1s amplio y diverso. Bonhoure destac\u00f3 que la digitalizaci\u00f3n y el uso de chatbots y otras herramientas digitales permiten no s\u00f3lo recopilar datos de forma m\u00e1s eficiente, sino tambi\u00e9n dar voz a historias a menudo ignoradas, como las de personas con problemas de salud mental, creando redes de apoyo social a trav\u00e9s de las propias plataformas tecnol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>Por su parte, Salvador Ferr\u00e9, de la empresa EDUSCOPI, comparti\u00f3 su experiencia de trabajo sobre el terreno, demostrando c\u00f3mo la ciencia ciudadana puede generar impacto real. Ferr\u00e9 explic\u00f3 que trabajar de la mano de la ciudadan\u00eda no s\u00f3lo facilita la recogida de datos m\u00e1s relevantes, sino que permite que los proyectos tengan un impacto tangible y pr\u00e1ctico en las comunidades implicadas, con un retorno de conocimiento directo.<\/p>\n<p>Finalmente, Marina P\u00e9rez-Llorca, investigadora del INSA-UB, centr\u00f3 su intervenci\u00f3n en c\u00f3mo el trabajo con el campesinado puede transformar la investigaci\u00f3n. P\u00e9rez-Llorca destac\u00f3 la importancia de trabajar estrechamente con los agricultores para detectar necesidades reales del territorio y de la sociedad, un enfoque que permite dise\u00f1ar investigaciones m\u00e1s aplicadas y con incidencia directa sobre las problem\u00e1ticas locales, como las relacionadas con la agricultura ecol\u00f3gica y la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>En conjunto, la mesa puso de manifiesto la potencia de la ciencia ciudadana como motor de cambio social, un cambio que s\u00f3lo se puede conseguir cuando la investigaci\u00f3n se realiza de forma inclusiva y colaborativa, integrando a la sociedad en todos sus procesos.<\/p>\n<p><strong>Premios y reconocimientos<\/strong><br \/>\nLa jornada se cerr\u00f3 con la tradicional ceremonia de entrega de premios. Los ganadores y ganadoras de los Premios Workshop INSA-UB 2025 fueron:<br \/>\n&#8211; Premio Anna Tresserra al Mejor Art\u00edculo: Rosa Casas.<br \/>\n&#8211; Premio a la Mejor Comunicaci\u00f3n Oral: Sergi Casanova<br \/>\n&#8211; Premio al Mejor P\u00f3ster: Polina Galkina.<\/p>\n<p>Con esta edici\u00f3n, el Workshop INSA-UB se consolida como uno de los principales espacios de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica e intercambio de conocimiento en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n, la alimentaci\u00f3n y la salud. Un a\u00f1o m\u00e1s, la jornada sirvi\u00f3 para crear comunidad, potenciar la investigaci\u00f3n y poner en valor el potencial de los compuestos bioactivos en nuestra vida cotidiana.<\/p>\n<p><strong>Descarga el libro de abstracts<\/strong><br \/>\nPara las personas interesadas en profundizar en los contenidos presentados, desde la <a href=\"https:\/\/insacampusalimenta.wixsite.com\/workshop2025\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">p\u00e1gina web oficial del workshop<\/a> se puede descargar el libro de abstracts.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1990,"template":"","actualitat_tipus":[17],"class_list":["post-1992","actualitat","type-actualitat","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","actualitat_tipus-noticia"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Workshop INSA-UB 2025: un reflejo de talento y excelencia - INSA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/insa.ub.edu\/es\/actualitat\/workshop-insa-ub-2025-un-reflejo-de-talento-y-excelencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Workshop INSA-UB 2025: un reflejo de talento y excelencia - 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