Recerca » Alimentació, dieta i salut

Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT)

Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT)
Més informació a la seva web
Desarrollar una investigación aplicada de calidad y prestigio al ámbito de la inmunonutrición.

Es posible que la dieta o componentes bioactivos de los alimentos potencien las defensas? Puede ser que la dieta ayude a madurar el sistema inmunitario? En caso de alteraciones o enfermedades inlamatorias o inmunitarias, la dieta puede ayudar en la prevención o el tratamiento? Cómo son de buenas la dieta mediterránea, rica en antioxidantes y fibra, o la leche materna en estos efectos? En nuestro grupo de investigación intentamos dar respuesta a estos interrogantes.

Margarida Castell Escuer
Investigador principal
Margarida Castell Escuer

Margarida Castell es doctora en Farmacia y catedrática de Fisiología de la Sección de Fisiología del Departamento de Bioquímica y Fisiología de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Su carrera investigadora se ha centrado en el funcionamiento del sistema inmunitario en estado de salud y de enfermedad. Desde principios de los años 2000, su interés se centró en la interacción entre determinados componentes alimentarios y el sistema inmunitario. Entre otros de otros hitos, durante su carrera ha establecido el papel de diferentes compuestos sobre la inmunidad en situaciones de inmadurez (primeras etapas de vida), déficit (ejercicio físico extenuando) o enfermedad (alergia, inflamación aguda o crónica, etc).

https://orcid.org/0000-0001-5408-0593
Equip
Línies de recerca
  • Polifenoles y sistema inmunitario

    Se centra en establecer la influencia de polifenoles, como los del cacao y la naranja, o los presentes en la dieta mediterránea, sobre el sistema inmunitario en diferentes estados fisiológicos (desarrollo) y patológicos (inflamación, alergia, etc.).

  • Modulación de la microbiota y sistema inmunitario

    Se centra en establecer la influencia de la dieta y moduladores microbianos (probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos)  sobre la microbiota intestinal y el sistema inmunitario en primeras etapas de vida, en ciertas patologías e incluso en la programación inmunitaria.

  • Leche materna y el sistema inmunitario

    Tiene el objetivo de identificar compuestos de la leche materna que tienen un efecto positivo para el desarrollo del sistema inmunitario y que puedan ser de interés en el desarrollo de fórmulas infantiles. También establece los cambios en la leche inducidos por la dieta materna u otros factores externos.

  • Influencia de la dieta en procesos infecciosos y metabólicos

    Se investiga el potencial de varios compuestos dietéticos en la prevención y protección de alteraciones metabólicas (diabetes) o infecciosas, especialmente digestivas (rotavirus, salmonella).

Saez-Fuertes L, Azagra-Boronat I, Massot-Cladera M, Knipping K, Garssen J, Franch A, Castell M, Perez-Cano FJ, Rodriguez-Lagunas MJ

Effect of Rotavirus Infection and 2 '-Fucosyllactose Administration on Rat Intestinal Gene Expression

Nutrients 2023, 15 (8), art. No. 1996.; DOI: https://doi.org/10.3390/nu15081996

Bäuerl C., Zulaica J., Rusu L., Moreno A.R., Pérez-Cano F.J., Lerin C., Mena-Tudela D., Aguilar-Camprubí L., Parra-Llorca A., Martínez-Costa C., Geller R., Collado M.C.

Assessment of SARS-CoV-2 neutralizing antibody titers in breastmilk from convalescent and vaccinated mothers

iScience 2023, 26(6), art no. 106802; DOI: https://doi.org/10.1016/j.isci.2023.106802

Ruiz-Iglesias P, Massot-Cladera M, Rodríguez-Lagunas MJ, Franch À, Camps-Bossacoma M, Pérez-Cano FJ, Castell M.

Protective Effect of a Cocoa-Enriched Diet on Oxidative Stress Induced by Intensive Acute Exercise in Rats

Antioxidants 2022, 11(4), 753; DOI: https://doi.org/10.3390/antiox11040753

del Amo-Maestro L, Mendes SR, Rodríguez-Banqueri A, Garzon-Flores L, Girbal M, Rodríguez-Lagunas MJ, Guevara T, Franch À, Pérez-Cano FJ, Eckhard U, Gomis-Rüth FX.

Molecular and in vivo studies of a glutamate-class prolyl-endopeptidase for coeliac disease therapy

Nature Communications 2022, 13(1), art. no. 4446; DOI: https://doi.org/10.1038/s41467-022-32215-1

Ruiz-Iglesias P., Estruel-Amades S., Camps-Bossacoma M., Massot-Cladera M., Castell M., Pérez-Cano F.J.

Alterations in the mucosal immune system by a chronic exhausting exercise in Wistar rats

Scientific Reports 2020, 10(1), art. no. 17950; DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-020-74837-9

Azagra-Boronat I, Tres A, Massot-Cladera M, Franch À, Castell M, Guardiola F, Pérez-Cano FJ, Rodríguez-Lagunas MJ.

Lactobacillus fermentum CECT5716 supplementation in rats during pregnancy and lactation affects mammary milk composition

Journal of Dairy Science 2020, 103(4), 2982-2992; DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2019-17384

4.5. Rio-Aige K, Fernández-Bargalló A, Vegas-Lozano E, Miñarro-Alonso A, Castell M, Selma-Royo M, Martínez-Costa C, Rodríguez-Lagunas MJ, Collado MC, Pérez-Cano FJ

Breast milk immune composition varies during the transition stage of lactation: characterization of immunotypes in the MAMI cohort

Frontiers in Nutrition 2023, 10, 1252815; DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1252815

Grases-Pintó B., Abril-Gil M., Castell M., Pérez-Cano F.J., Franch À.

Enhancement of immune maturation in suckling rats by leptin and adiponectin supplementation

Scientific Reports 2019, 9 (1), art. no. 1786; DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-018-38418-1

Prevention in prediabetic patients of infection's morbidity following a high fiber and vegetal protein diet

Maria José Rodríguez-Lagunas

2022-2025

Impacto de una dieta materna rica en fibra y polifenoles sobre el desarrollo inmunitario del lactante y la programación inmunitaria a largo plazo

Francisco J. Pérez Cano

2021-2024

Impacto de la dieta durante la gestación y lactancia en el metaboloma y sistema inmunitario de la madre y su descendència

https://www.nutrimetabolomics.com/es/miembros/tomas-merono

Malen Massot Cladera

2022-2023

Impact of maternal SARS-CoV-2 infection and vaccination on breast milk antibodies, milk bioactive compounds and maternal-child health (MilkCORONA)

https://www.iata.csic.es/es/personal/maria-carmen-collado-amores

Francisco J Pérez Cano

2021-2023

Impacto de la suplementación materna con aceite de oliva virgen extra sobre el desarrollo del sistema inmunitario intestinal del lactante

https://polyphenolresearch.com/professional/anna-vallverdu-queralt/

Maria Jose Rodriguez Lagunas

2021-2022

Partículas víricas pseudo-envueltas a exosomas candidatas a nuevas vacunas por la hepatitis A y E

https://scholar.google.es/citations?user=I2X7V0MAAAAJ&hl=es

Margarida Castell

2019-2022

Dietary lmprovement of breast Milk composition to counteract Early Life Infections (DIM-2-ELI)

https://www.iata.csic.es/es/personal/maria-carmen-collado-amores

Francisco J. Pérez Cano

2019-2022

Nuevas propiedades funcionales del cacao sobre el sistema inmunitario y la microbiota en el ejercicio físico intenso

Margarida Castell

2016-2021

Estudio preclínico del efecto de Staphylococcus sobre el desarrollo del sistema inmunitario neonatal - GESTA HEALTH

Francisco J. Pérez Cano

2019-2020

Actividad antiasmática y antiinflamatoria del cacao (Theobroma cacao L.) como coadyuvante en el tratamiento del asma bronquial: evaluación in vitro e in vivo de compuestos bioactivos de 4 variedades de cacao peruano

https://usil.edu.pe/autoridades-academicas/director-gestion-investigacion

Margarida Castell i Francisco J. Pérez Cano

2018-2020

Biopolies S.L.

Nutricia Research B.V.

Biosearch S.A.

Laboratorios Ordesa S.L.

Cuétara 1951 S.L.U.

Danone Research

Nutritional composition for improving intestinal barrier integrity, preparation of the composition and method of treatment

2018

Gluten degrading protein and its uses

2023

Vaccine composition for the treatment or prevention of hepatitis A Infection

2023

Maternal diet and breast milk: Shaping the newborn immune system to fight early life infections

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/204048

2023

Impacte d'una sobrecàrrega bacteriana i vírica sobre el sistema immunitari de rates lactants i paper preventiu d'un postbiòtic en la diarrea induïda per rotavirus

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/189614

2022

Intensive exercise and immunity: effect of diets enriched in fibre and/or flavonoids in rats

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/191516

2022

Estudio del efecto antiasmático de cacao nativo de Perú en un modelo experimental en rata

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/192905

2022

Preclinical evaluation of probiotics and prebiotics as modulators of the immune function in early life

2020

Efecto de los factores bioactivos de leche materna TGF-β2, EGF y FGF21 sobre el desarrollo del sistema inmunitario de ratas nacidas a término y a pretérmino

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/148505

2019

Influència de la leptina i l'adiponectina sobre el sistema immunitari de rates lactants nascudes a terme i a preterme

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/139218

2019

Efectes immunomoduladors de l'exercici físic intens i extenuant i de l'hesperidina en rates

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/139261

2019

Influència d’una dieta rica en cacau sobre el sistema immunitari intestinal de rates sensibilitzades

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/113928

2017

New food frequency questionnaire to assess cocoa consumption and its relationship with health in university students

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/100716

2016

Acció moduladora de prebiòtics i probiòtics sobre la infecció per rotavirus en un model de rates lactants

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/106937

2016

Efecte dels components bioactius del cacau sobre la microbiota i el sistema immunitari intestinal de rata

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/96076

2015

Efecte d’una dieta enriquida amb cacau sobre la resposta immunitària i anafilàctica en un model d’al·lèrgia alimentària en rata

https://diposit.ub.edu/dspace/handle/2445/66547

2015