09-12-2025
La IX edició d’aquesta trobada de referència obra un espai per la innovació en l’àmbit de la ciència dels bioactius
El passat 20 de novembre, l’Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) va celebrar la IX edició del Workshop Anual, una jornada d’intercanvi científic que va reunir investigadors, professionals i experts en l’àmbit de la ciència dels bioactius. L’acte va ser un punt de trobada essencial per a l’actualització de coneixements i la presentació de projectes punters en nutrició, salut i ciència.
Coneixement, innovació i resultats
El Workshop va arrencar amb gran èxit, amb la sala d’actes plena de gom a gom i diversos espais de l’edifici habilitats per seguir les ponències en streaming. L’assistència va ser massiva, creant un un ambient dinàmic que va afavorir l’intercanvi de coneixements i la creació de xarxes entre els participants.
La jornada es va iniciar amb una sessió de benvinguda que va incloure les paraules del Francisco Pérez-Cano, director de l’Institut, seguides de la intervenció de la M. Carmen Vidal Carou, directora del Campus de l’Alimentació. A continuació, la sessió inaugural va ser a càrrec de Cristina Andrés Lacueva, qui va obrir la jornada amb una ponència sobre biomarcadors, metabolòmica i el vincle entre nutrició de precisió i salut. Un inici de luxe que va marcar el to d’una jornada molt intensa.
Durant el matí, es van presentar els resultats de diversos projectes emmarcats en els programes INTERACT (INSA joint research actions) i FRI (Foment de Recerca Interna) INSA-UB 2023 . Alguns dels projectes més destacats van ser:
– SLEPT-Project, presentat per Maria Izquierdo, que va explorar la relació entre la qualitat del son durant la menopausa, la microbiota i la fibra dietètica.
– ORG&Hep, presentat per Isabel Costafreda, on es va mostrar l’ús d’organoides intestinals per estudiar l’entrada de virus d’hepatitis transmesos per aliments.
– PREDIALGAE, presentat per Sara Ramos, que ha investigat el potencial de la microalga Chlorella vulgaris en la prevenció de la prediabetis.
– IDAODRUG, presentat per Rache Iduriaga, qui va exposar com determinats fàrmacs poden inhibir l’enzim DAO i el seu impacte en la salut digestiva
– I projectes FRI com els referents a la biodisponibilitat dels polifenols en quinoa i els tractaments postcollita per millorar la qualitat dels tomàquets.
El matí va culminar amb un moment de descans durant l’esmorzar, on l’espai va ser ideal per a les converses i l’intercanvi entre assistents. Les presentacions de pòsters que es van poder visitar entre cafè i converses, van contribuir a fer del Workshop un espai més proper i de networking entre científics. El nivell va ser molt alt, tant dels més de quaranta pòsters com de les presentacions orals que vam poder escoltar al llarg de la jornada.
Obrint horitzons amb la Ciència Ciutadana
A la tarda, la taula rodona sobre Ciència Ciutadana va reunir quatre veus destacades per reflexionar sobre com la ciència pot (i ha de) fer-se no només per a la ciutadania, sinó també amb ella.
Rosa Solà, de la Universitat Rovira i Virgili, va iniciar la conversa posant de manifest un dels pilars fonamentals de la ciència ciutadana: la implicació de la comunitat en els estudis. Segons Solà, aquesta participació activa no només enriqueix la recerca, sinó que també millora notablement l’eficàcia dels estudis i l’adherència als protocols de recerca, ja que facilita una millor connexió amb els participants i els seus propis interessos.
A continuació, Isabelle Bonhoure, professora de la Universitat de Barcelona, va exposar com les noves tecnologies poden obrir noves vies per connectar amb un públic més ampli i divers. Bonhoure va destacar que la digitalització i l’ús de xatbots i altres eines digitals permeten no només recopilar dades de manera més eficient, sinó també donar veu a històries sovint ignorades, com les de persones amb problemes de salut mental, creant xarxes de suport social a través de les mateixes plataformes tecnològiques.
Per la seva part, Salvador Ferré, de l’empresa EDUSCOPI, va compartir la seva experiència de treball sobre el terreny, demostrant com la ciència ciutadana pot generar impacte real. Ferré va explicar que treballar de la mà de la ciutadania no només facilita la recollida de dades més rellevants, sinó que també permet que els projectes tinguin un impacte tangible i pràctic en les comunitats implicades, amb un retorn de coneixement directe.
Finalment, Marina Pérez-Llorca, investigadora de l’INSA-UB, va centrar la seva intervenció en com el treball amb la pagesia pot transformar la recerca. Pérez-Llorca va destacar la importància de treballar estretament amb els agricultors per detectar necessitats reals del territori i de la societat, un enfocament que permet dissenyar investigacions més aplicades i amb una incidència directa sobre les problemàtiques locals, com les relacionades amb l’agricultura ecològica i la seguretat alimentària.
En conjunt, la taula va posar de manifest la potència de la ciència ciutadana com a motor de canvi social, un canvi que només es pot aconseguir quan la recerca es fa de manera inclusiva i col·laborativa, integrant a la societat en tots els seus processos.
Premis i reconeixements
La jornada es va cloure amb la tradicional cerimònia de lliurament de premis. Els guanyadors i guanyadores dels Premis Workshop INSA-UB 2025 van ser:
– Premi Anna Tresserra al Millor Article: Rosa Casas.
– Premi a la Millor Comunicació Oral: Sergi Casanova
– Premi al Millor Pòster: Polina Galkina.
Amb aquesta edició, el Workshop INSA-UB es consolida com un dels principals espais de divulgació científica i intercanvi de coneixement a l’àmbit de la nutrició, l’alimentació i la salut. Un any més, la jornada va servir per fer comunitat, potenciar la recerca i posar en valor el potencial dels compostos bioactius en la nostra vida quotidiana.
Descarrega el llibre d’abstracts
Per a les persones interessades a aprofundir en els continguts presentats, des de la pàgina web oficial del workshop es pot descarregar el llibre d’abstracts.
