Anàlisi de components bioactius en aliments i mostres biològiques.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca:
Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca:
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic)
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)
Caracterització lipídica i autenticació d’aliments: valor nutritiu, comercial i gastronòmic.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Alba Tres
- Correu electrònic: atres@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca:
(Autenticació i control del frau)
Estudi de compostos bioactius.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Magda Rafecas
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Estudis clínics i epidemiològics.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca:
Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca:
(Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població)
(Efectes sobre l'organisme)
Factors que modifiquen la presència dels compostos bioactius i la seva efectivitat.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca:
Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca:
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Optimització de l'estabilitat oxidativa i la vida útil dels aliments.
- Contacte: Dr. Francesc Guardiola
- Correu electrònic: fguardiola@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca:
(Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments)
(Seguretat abiòtica)
(Seguretat biòtica)
Paper de l’estrès oxidatiu i de la cascada de l’àcid araquidònic en la proliferació cel·lular.
- Contacte: Dr Juan José Moreno
- Correu electrònic: jjmoreno@ub.edu
- Grup de recerca:
Eicosanox (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
Ús de greixos i subproductes grassos en pinsos: influència sobre la qualitat dels aliments d’origen animal.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola
- Correu electrònic: fguardiola@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca:
(Valorització de subproductes)
(Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments)
(Autenticació i control del frau)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Disseny i SEO: www.comunic-art.com web