Anàlisi de components bioactius en aliments i mostres biològiques.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca: Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)

Autenticació i traçabilitat d’aliments.
- Contacte: Dr Lluis Puignou i Dr Xavier Saurina
- Correu electrònic: xavi.saurina@ub.edu
- Grup de recerca: Unitat de Química Analítica de la Facultat de Farmàcia (+INFO)
- Arees de recerca: (Autenticació i control del frau)

Bioestimulants i biofertilitzants per la millora de la qualitat de fruites.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Caracterització lipídica i autenticació d’aliments: valor nutritiu, comercial i gastronòmic.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Alba Tres
- Correu electrònic: atres@ub.edu
- Grup de recerca: LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca: (Autenticació i control del frau)

Composició d'aliments: vitamina E i carotenoids.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca: Bioanàlisi (+INFO)
- Arees de recerca: (Valorització de subproductes) (Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic) (Autenticació i control del frau) (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Efecte del consum de l’oli d’oliva en la prevenció de malalties cardiovasculars.
- Contacte: Dra M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca: Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids (+INFO)
- Arees de recerca: (Efectes sobre l'organisme)

Estudis clínics i epidemiològics.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca: Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca: (Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població) (Efectes sobre l'organisme)

Factors que modifiquen la presència dels compostos bioactius i la seva efectivitat.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca: Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Fisiologia i tecnologia de fruites.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Paper de l’estrès oxidatiu i de la cascada de l’àcid araquidònic en la proliferació cel·lular.
- Contacte: Dr Juan José Moreno
- Correu electrònic: jjmoreno@ub.edu
- Grup de recerca: Eicosanox (+INFO)
- Arees de recerca: (Efectes sobre l'organisme)