Sector de Mercat: Consumidors

En aquest apartat trobareu els subsectors de mercat de la categoria i el llistat de les línies de recerca vigents.

Subsector de mercat: Consumidors


Linies d'Investigació

Biologia molecular de nuclis de lipopolisacàrids (LPS).
- Contacte: Dr Joan Tomás
- Correu electrònic: jtomas@ub.edu
- Grup de recerca: Genòmica i Proteòmica dels Factors de Virulència Bacterians (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic) (Seguretat biòtica)

Biologia molecular de virus entèrics.
- Contacte: Dr Albert Bosch i Dra Rosa Pintó
- Correu electrònic: rpinto@ub.edu
- Grup de recerca: Virus Entèrics (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic) (Seguretat biòtica)

Composició qualitativa i quantitativa de compostos bioactius dels aliments. Avaluació de la ingesta i del risc. Interaccions amb medicaments.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca: Amines i Poliamines Bioactives als Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Seguretat abiòtica) (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Contaminació dels Aliments. Avaluació de l’Exposició i del Risc.
- Contacte: Dr. Jesús Gómez
- Correu electrònic: jesusgomez@ub.edu
- Grup de recerca: Grup de Recerca en Toxicologia (+INFO)
- Arees de recerca: (Seguretat abiòtica)

Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca: Bioanàlisi (+INFO)
- Arees de recerca: (Valorització de subproductes) (Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic) (Autenticació i control del frau) (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Estudi de glicoestructures presents en aeromones mesòfiles i plesiomones.
- Contacte: Dr Joan Tomás i Dra Susana Merino
- Correu electrònic: smerino@ub.edu
- Grup de recerca: Genòmica i Proteòmica dels Factors de Virulència Bacterians (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic)

Estudi de patrons dietètics saludables i qüestionaris de dieta. Desenvolupament de taules de composició d'aliments i bases de dades de biomarcadors de consum de compostos bioactius. Caracterització del "Food metabolome".
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca: Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població) (Efectes sobre l'organisme)

Estudi d’estructures presents en la superfície de gramnegatius implicats en la interacció hoste-patogen.
- Contacte: Dr. Joan Tomás
- Correu electrònic: smerino@ub.edu
- Grup de recerca: Genòmica i Proteòmica dels Factors de Virulència Bacterians (+INFO)
- Arees de recerca: (Seguretat biòtica)

Intolerància a la histamina: Biomarcadors metabolòmics i genòmics, estudis clínics, microbioma i probiòtics amb activitat DAO.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca: Amines i Poliamines Bioactives als Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic) (Efectes sobre l'organisme)

Qualitat i Seguretat Alimentària: indicadors de qualitat higiènica i noves eines (formulació, processat i cuinat) per la reducció de compostos potencialment perillosos en aliments. Gestió i prevenció del frau en aliments de qualitat diferenciada.
- Contacte: Dra. M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca: Amines i Poliamines Bioactives als Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments) (Autenticació i control del frau) (Seguretat abiòtica)

Seguretat vírica d’aliments i aigües.
- Contacte: Dr Albert Bosch
- Correu electrònic: abosch@ub.edu
- Grup de recerca: Virus Entèrics (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic) (Seguretat biòtica)

Toxicologia ambiental i ecotoxicologia. Avaluació del risc ambiental.
- Contacte: Dr Jesús Gómez
- Correu electrònic: jesusgomez@ub.edu
- Grup de recerca: Grup de Recerca en Toxicologia (+INFO)
- Arees de recerca: (Seguretat abiòtica)



  • © 2020 Universitat de Barcelona - Campus de l'Alimentació de Torribera | Tel.: 934 031 980

    Disseny i seo: www.comunic-art.com web