Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca:
Bioanàlisi (+INFO)
- Arees de recerca:
(Valorització de subproductes)
(Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments)
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)
(Autenticació i control del frau)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Efecte de prebiòtics sobre indicadors de salut intestinal.
- Contacte: Dra Ruth Ferrer i Dra Raquel Martin Venegas
- Correu electrònic: raquelmartin@ub.edu
- Grup de recerca:
Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
Estudi de compostos bioactius.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Magda Rafecas
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Estudi de patrons dietètics saludables i qüestionaris de dieta. Desenvolupament de taules de composició d'aliments i bases de dades de biomarcadors de consum de compostos bioactius. Caracterització del "Food metabolome".
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca:
(Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població)
(Efectes sobre l'organisme)
Estudi de perfils metabolòmics associats a metabotips de risc de malaltia i/o envelliment saludable. Diferències interindividuals a l'exposició a aliments, identificació resonedors alts i baixos. Estudis RCTs, cohorts i/o epidemiològics.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca:
(Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Immunomodulació i components bioactius de la llet materna.
- Contacte: Dra Margarida Castell i Dra Angels Franch
- Correu electrònic: angelsfranch@ub.edu
- Grup de recerca:
Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AIT) (+INFO)
- Arees de recerca:
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Immunonutrició experimental amb cacau i antioxidants.
- Contacte: Dra Margarida Castell
- Correu electrònic: margaridacastell@ub.edu
- Grup de recerca:
Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AIT) (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
Intolerància a la histamina: Biomarcadors metabolòmics i genòmics, estudis clínics, microbioma i probiòtics amb activitat DAO.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca:
Amines i Poliamines Bioactives als Aliments (+INFO)
- Arees de recerca:
(Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població)
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)
(Efectes sobre l'organisme)
Nutrició, activitat física i composició corporal. Interacció entre l'estat nutricional i l'activitat física sobre la salut i l'envelliment.
- Contacte: Dr Andreu Farran Codina
- Correu electrònic: afarran@ub.edu
- Grup de recerca:
Nutrició Aplicada (+INFO)
- Arees de recerca:
(Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població)
Paper de l’estrès oxidatiu i de la cascada de l’àcid araquidònic en la proliferació cel·lular.
- Contacte: Dr Juan José Moreno
- Correu electrònic: jjmoreno@ub.edu
- Grup de recerca:
Eicosanox (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
Utilització de l’hidroxianàleg de la metionina en la nutrició del pollastre.
- Contacte: Dra Ruth Ferrer
- Correu electrònic: rutferrer@ub.edu
- Grup de recerca:
Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera (+INFO)
- Arees de recerca:
(Efectes sobre l'organisme)
(Composició i valor nutritiu dels aliments)
Validació de protocols d'anàlisi metabolòmica per aproximació dirigida i no dirigida mitjançant NMR i LC-MS/MS en mostres biològiques. Estratègies computacionals i bioinformàtiques per a la visualització i interpretació de dades òmiques.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca:
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic)
(Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)
Disseny i SEO: www.comunic-art.com web