Sector de Mercat: Alimentació Infantil

Subsector de mercat: Llet Materna


Linies d'Investigació

Composició i estabilitat de la llet materna.
- Contacte: Dra M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca: Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca: Bioanàlisi (+INFO)
- Arees de recerca: (Valorització de subproductes) (Optimització de processos i millora de la qualitat dels aliments) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic) (Autenticació i control del frau) (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Estudi de patrons dietètics saludables i qüestionaris de dieta. Desenvolupament de taules de composició d'aliments i bases de dades de biomarcadors de consum de compostos bioactius. Caracterització del "Food metabolome".
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca: Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població) (Efectes sobre l'organisme)

Estudi de perfils metabolòmics associats a metabotips de risc de malaltia i/o envelliment saludable. Diferències interindividuals a l'exposició a aliments, identificació resonedors alts i baixos. Estudis RCTs, cohorts i/o epidemiològics.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca: Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Influència de la dieta i l'activitat física en la salut de la població) (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Estudis preclínics en inflamació, al·lèrgia i desenvolupament del sistema immunitari intestinal.
- Contacte: Dra Margarida Castell i Dr Francisco Pérez
- Correu electrònic: franciscoperez@ub.edu
- Grup de recerca: Autoimmunitat i Tolerància (+INFO)
- Arees de recerca: (Efectes sobre l'organisme)

Immunomodulació i components bioactius de la llet materna.
- Contacte: Dra Margarida Castell i Dra Angels Franch
- Correu electrònic: angelsfranch@ub.edu
- Grup de recerca: Autoimmunitat i Tolerància (+INFO)
- Arees de recerca: (Composició i valor nutritiu dels aliments)

Importància dels àcids grassos durant la primera etapa de la vida.
- Contacte: Dra. M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca: Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids (+INFO)
- Arees de recerca: (Efectes sobre l'organisme)

Validació de protocols d'anàlisi metabolòmica per aproximació dirigida i no dirigida mitjançant NMR i LC-MS/MS en mostres biològiques. Estratègies computacionals i bioinformàtiques per a la visualització i interpretació de dades òmiques.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca: Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Arees de recerca: (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi biològic) (Desenvolupament de tècniques d'anàlisi químic)

Subsector de mercat: Llet


Linies d'Investigació



  • © 2020 Universitat de Barcelona - Campus de l'Alimentació de Torribera | Tel.: 934 031 980

    Disseny i seo: www.comunic-art.com web