En aquest apartat podreu trobar les línies de recerca corresponents a la nutrició i aliments funcionals i les diferents àrees de recerca: composició i valor nutritiu dels aliments i efectes sobre l'organisme.
Bioestimulants i biofertilitzants per la millora de la qualitat de fruites.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca:
ANTIOX-AgriFood Biotech
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Productes ecològics)
(Oli d'Oliva)
(Altres Fruites i Verdures)
(Tomàquet)
(Cítrics)
(Dieta Mediterrània)
Composició d'aliments: vitamina E i carotenoids.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca:
ANTIOX-AgriFood Biotech
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Productes ecològics)
(Oli d'Oliva)
(Altres Fruites i Verdures)
(Tomàquet)
(Cítrics)
(Dieta Mediterrània)
Composició i estabilitat de la llet materna.
- Contacte: Dra M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca:
Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Llet Materna)
Composició qualitativa i quantitativa de compostos bioactius dels aliments. Avaluació de la ingesta i del risc. Interaccions amb medicaments.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca:
Amines i Poliamines Bioactives als Aliments
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Peix)
(Altres Fruites i Verdures)
(Consumidors)
(Carn i Derivats)
(Administració Pública)
(Altres Begudes)
Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca:
Bioanàlisi
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Oli d'Oliva)
(Consumidors)
(Complements alimentosos)
(Administració Pública)
(Llet Materna)
(Cervesa)
(Vi)
Estudi de compostos bioactius.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Magda Rafecas
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pa i Brioixeria)
(Ous i Derivats)
(Olis i Greixos)
(Gastronomia i Ciències Culinàries)
(Complements alimentosos)
(Carn i Derivats)
Estudi de perfils metabolòmics associats a metabotips de risc de malaltia i/o envelliment saludable. Diferències interindividuals a l'exposició a aliments, identificació resonedors alts i baixos. Estudis RCTs, cohorts i/o epidemiològics.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Complements alimentosos)
(Llet Materna)
(Cervesa)
(Vi)
(Cacau)
Estudis de biofuncionalitat de compostos bioactius.
- Contacte: Dra Joana Planas
- Correu electrònic: jmplanas@ub.edu
- Grup de recerca:
Fisiologia i Fisiopatologia Nutricionals (FIPAN)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Factors que modifiquen la presència dels compostos bioactius i la seva efectivitat.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca:
Antioxidants Naturals: Polifenols
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Productes ecològics)
(Olis i Greixos)
(Oli d'Oliva)
(Altres Fruites i Verdures)
(Tomàquet)
(Cítrics)
(Cervesa)
(Vi)
(Cacau)
Fisiologia i tecnologia de fruites.
- Contacte: Sergi Munné
- Correu electrònic: smunne@ub.edu
- Grup de recerca:
ANTIOX-AgriFood Biotech
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Productes ecològics)
(Oli d'Oliva)
(Altres Fruites i Verdures)
(Tomàquet)
(Cítrics)
(Dieta Mediterrània)
Immunomodulació i components bioactius de la llet materna.
- Contacte: Dra Margarida Castell i Dra Angels Franch
- Correu electrònic: angelsfranch@ub.edu
- Grup de recerca:
Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AIT)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Complements alimentosos)
(Llet Materna)
Utilització de l’hidroxianàleg de la metionina en la nutrició del pollastre.
- Contacte: Dra Ruth Ferrer
- Correu electrònic: rutferrer@ub.edu
- Grup de recerca:
Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pinsos)
(Complements alimentosos)
Ús de greixos i subproductes grassos en pinsos: influència sobre la qualitat dels aliments d’origen animal.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola
- Correu electrònic: fguardiola@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pinsos)
(Ous i Derivats)
(Olis i Greixos)
(Carn i Derivats)
Dieta i envelliment en ratolins SAM propensos a la senescència.
- Contacte: Dra. Anna Pérez Bosque
- Correu electrònic: anna.perez@ub.edu
- Grup de recerca:
Fisiologia Digestiva i Adaptacions Nutricionals (FIDAN)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Dieta i prevenció de la malaltia inflamatòria intestinal en models animals.
- Contacte: Dra. Anna Pérez Bosque
- Correu electrònic: anna.perez@ub.edu
- Grup de recerca:
Fisiologia Digestiva i Adaptacions Nutricionals (FIDAN)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Efecte de prebiòtics sobre indicadors de salut intestinal.
- Contacte: Dra Ruth Ferrer i Dra Raquel Martin Venegas
- Correu electrònic: raquelmartin@ub.edu
- Grup de recerca:
Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pinsos)
(Complements alimentosos)
Efecte del consum de l’oli d’oliva en la prevenció de malalties cardiovasculars.
- Contacte: Dra M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca:
Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Oli d'Oliva)
Efectes dels fitosterols i la fibra sobre l’absorció d’àcids grassos i els lípids plasmàtics.
- Contacte: Dra. Joana Relat Pardo
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
- Sector de Mercat:
Eficàcia i seguretat dels compostos captadors de greixos.
- Contacte: Dra. Joana Relat Pardo
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
- Sector de Mercat:
Estudi de compostos bioactius.
- Contacte: Dr Francesc Guardiola i Dra Magda Rafecas
- Correu electrònic: magdarafecas@ub.edu
- Grup de recerca:
LIBIFOOD-Lipids i Compostos Bioactius en la Cadena Alimentària
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pa i Brioixeria)
(Ous i Derivats)
(Olis i Greixos)
(Gastronomia i Ciències Culinàries)
(Complements alimentosos)
(Carn i Derivats)
Estudi de patrons dietètics saludables i qüestionaris de dieta. Desenvolupament de taules de composició d'aliments i bases de dades de biomarcadors de consum de compostos bioactius. Caracterització del "Food metabolome".
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Productes ecològics)
(Pa i Brioixeria)
(Gastronomia i Ciències Culinàries)
(Dieta Mediterrània)
(Consumidors)
(Complements alimentosos)
(Llet Materna)
(Cervesa)
(Vi)
(Cacau)
Estudis clínics i epidemiològics.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca:
Antioxidants Naturals: Polifenols
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Olis i Greixos)
(Oli d'Oliva)
(Tomàquet)
(Dieta Mediterrània)
(Vi)
Estudis epidemiològics relacionats amb comportament alimentari i salut.
- Contacte: Dra Maria Izquierdo
- Correu electrònic: maria_izquierdo@ub.edu
- Grup de recerca:
Nutrició de Precisió i Crononutrició
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Dieta Mediterrània)
Estudis preclínics en inflamació, al·lèrgia i desenvolupament del sistema immunitari intestinal.
- Contacte: Dra Margarida Castell i Dr Francisco Pérez
- Correu electrònic: franciscoperez@ub.edu
- Grup de recerca:
Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AIT)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Llet Materna)
Immunonutrició experimental amb cacau i antioxidants.
- Contacte: Dra Margarida Castell
- Correu electrònic: margaridacastell@ub.edu
- Grup de recerca:
Autoimmunitat, Immunonutrició i Tolerància (AIT)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Complements alimentosos)
(Cacau)
Importància dels àcids grassos durant la primera etapa de la vida.
- Contacte: Dra. M. Carmen López
- Correu electrònic: mclopez@ub.edu
- Grup de recerca:
Aspectes Nutricionals i Bromatològics dels Lípids
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Llet Materna)
Intolerància a la histamina: Biomarcadors metabolòmics i genòmics, estudis clínics, microbioma i probiòtics amb activitat DAO.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca:
Amines i Poliamines Bioactives als Aliments
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Consumidors)
(Complements alimentosos)
Nutrició i desenvolupament cognitiu i psicosocial durant la infància i adolescència
- Contacte: Dra. Maria Izquierdo
- Correu electrònic: maria_izquierdo@ub.edu
- Grup de recerca:
Nutrició de Precisió i Crononutrició
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Nutrició, variacions genètiques, son i cronobiologia: impacte sobre la salut.
- Contacte: Dra Maria Izquierdo
- Correu electrònic: maria_izquierdo@ub.edu
- Grup de recerca:
Nutrició de Precisió i Crononutrició
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Paper de l’estrès oxidatiu i de la cascada de l’àcid araquidònic en la proliferació cel·lular.
- Contacte: Dr Juan José Moreno
- Correu electrònic: jjmoreno@ub.edu
- Grup de recerca:
Eicosanox
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Olis i Greixos)
(Oli d'Oliva)
(Dieta Mediterrània)
(Complements alimentosos)
(Vi)
Regulació de les funcions epitelials de permeabilitat i absorció de nutrients.
- Contacte: Dra. Anna Pérez Bosque
- Correu electrònic: anna.perez@ub.edu
- Grup de recerca:
Fisiologia Digestiva i Adaptacions Nutricionals (FIDAN)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Transport intestinal de nutrients.
- Contacte: Dra Joana Planas
- Correu electrònic: jmplanas@ub.edu
- Grup de recerca:
Fisiologia i Fisiopatologia Nutricionals (FIPAN)
(+INFO)
- Sector de Mercat:
Utilització de l’hidroxianàleg de la metionina en la nutrició del pollastre.
- Contacte: Dra Ruth Ferrer
- Correu electrònic: rutferrer@ub.edu
- Grup de recerca:
Transport Intestinal i Funció Epitelial de Barrera
(+INFO)
- Sector de Mercat:
(Pinsos)
(Complements alimentosos)
Disseny i SEO: www.comunic-art.com web