Area de recerca: Desenvolupament de tècniques d'anàlisi sensorial

Area de recerca: Desenvolupament de tècniques d'anàlisi sensorial


Linies d'Investigació

Caracterització d’atributs sensorials i de compostos determinants de la qualitat organolèptica.
- Contacte: Dra. Susana Buxaderas i Dra Montserrat Riu
- Correu electrònic: montseriu@ub.edu
- Grup de recerca: Vins, Aromes i Factors de Qualitat (+INFO)
- Sector de Mercat: (Vi)



  • © 2020 Universitat de Barcelona - Campus de l'Alimentació de Torribera | Tel.: 934 031 980

    Disseny i seo: www.comunic-art.com web