Anàlisi de components bioactius en aliments i mostres biològiques.
- Contacte: Dra Rosa M Lamuela
- Correu electrònic: lamuela@ub.edu
- Grup de recerca: Antioxidants Naturals: Polifenols (+INFO)
- Sector de Mercat: (Olis i Greixos) (Oli d'Oliva) (Altres Fruites i Verdures) (Tomàquet) (Cítrics) (Cervesa) (Vi) (Cacau)

Detecció i identificació de substàncies peptídiques responsables de donar valor afegit a aliments funcionals.
- Contacte: Dr José Barbosa
- Correu electrònic: barbosa@ub.edu
- Grup de recerca: Bioanàlisi (+INFO)
- Sector de Mercat: (Oli d'Oliva) (Consumidors) (Complements alimentosos) (Administració Pública) (Llet Materna) (Cervesa) (Vi)

Intolerància a la histamina: Biomarcadors metabolòmics i genòmics, estudis clínics, microbioma i probiòtics amb activitat DAO.
- Contacte: Dra M. Carmen Vidal
- Correu electrònic: mcvidal@ub.edu
- Grup de recerca: Amines i Poliamines Bioactives als Aliments (+INFO)
- Sector de Mercat: (Consumidors) (Complements alimentosos)

Metabolòmica i biomarcadors de risc, de malaltia i d’exposició a substàncies actives, aliments i o patrons dietètics. Desenvolupament de biomarcadors d’efecte i d’ingesta. Bioquímica clínica i biologia molecular de l’obesitat i la diabetis. Estudi de perfils metabòlics.
- Contacte: Dra Cristina Andrés
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca:
- Sector de Mercat:

Validació de protocols d'anàlisi metabolòmica per aproximació dirigida i no dirigida mitjançant NMR i LC-MS/MS en mostres biològiques. Estratègies computacionals i bioinformàtiques per a la visualització i interpretació de dades òmiques.
- Contacte: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correu electrònic: candres@ub.edu
- Grup de recerca: Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (+INFO)
- Sector de Mercat: (Complements alimentosos) (Llet Materna) (Cervesa) (Vi) (Cacau)