Subsector de mercado: Productos ecológicos

Subsector de mercado: Productos ecológicos


Líneas de Investigación

Bioestimulantes y biofertilizantes para la mejora de la calidad de frutas.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Caracterización lipídica y autentificación de alimentos: valor nutritivo, comercial y gastronómico.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola y Dra Alba Tres
- Correo Electrónico: atres@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación: (Autenticació i control del frau)

Composición de alimentos: vitamina E y carotenoides.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Estudio de patrones dietéticos saludables y cuestionarios de dieta. Desarrollo de tablas de composición de alimentos y bases de datos de biomarcadores de consumo de compuestos bioactivos. Caracterización del "Food metabolome".
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Efectos sobre el organismo)

Factores que modifican la presencia de los componentes bioactivos y su efectividad
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación: Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Fisiología y tecnología de frutas.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación: ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Optimització de l’estabilitat oxidativa i de la vida útil dels aliments
- Contacto:
- Correo Electrónico:
- Grupo de investigación:
- Áreas de investigación:



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