Caracterización lipídica y autentificación de alimentos: valor nutritivo, comercial y gastronómico.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola y Dra Alba Tres
- Correo Electrónico: atres@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación: (Autenticació i control del frau)

Efecto de prebióticos sobre indicadores de salud intestinal
- Contacto: Dra Ruth Ferrer y Dra Raquel Martin Venegas
- Correo Electrónico: raquelmartin@ub.edu
- Grupo de investigación: Transporte Intestinal y Función Epitelial de Barrera (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Optimización de la estabilidad oxidtiva y la vida útil de los alimentos.
- Contacto: Dr. Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación: (Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos) (Desarrollo de técnicas de análisis químico) (Seguretat abiòtica) (Seguretat biòtica)

Utilización del hidroxianálogo de la metionina en la nutrición del pollo.
- Contacto: Dra Ruth Ferrer
- Correo Electrónico: rutferrer@ub.edu
- Grupo de investigación: Transporte Intestinal y Función Epitelial de Barrera (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Utilización de grasas y subproductos grasos en piensos: influencia sobre la calidad de los alimentos de origen animal.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación: (Valorización de subproductos) (Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos) (Autenticació i control del frau) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)