Estudio de compuestos bioactivos.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola y Dra Magda Rafecas
- Correo Electrónico: magdarafecas@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Efectos sobre el organismo)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Optimización de la estabilidad oxidtiva y la vida útil de los alimentos.
- Contacto: Dr. Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
(Seguretat abiòtica)
(Seguretat biòtica)
Utilización de grasas y subproductos grasos en piensos: influencia sobre la calidad de los alimentos de origen animal.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Valorización de subproductos)
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Autenticació i control del frau)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
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