Análisi de componentes bioactivos en alimentos y muestras biológicas.
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
Caracterización lipídica y autentificación de alimentos: valor nutritivo, comercial y gastronómico.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola y Dra Alba Tres
- Correo Electrónico: atres@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Autenticació i control del frau)
Estudios clínicos y epidemiológicos.
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Nutrición de Precisión y Crononutrición (+INFO)
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población)
(Efectos sobre el organismo)
Factores que modifican la presencia de los componentes bioactivos y su efectividad
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Optimización de la estabilidad oxidtiva y la vida útil de los alimentos.
- Contacto: Dr. Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
(Seguretat abiòtica)
(Seguretat biòtica)
Papel del estrés oxidativo y de la cascada del ácido araquidónico en la proliferación celular.
- Contacto: Dr Juan José Moreno
- Correo Electrónico: jjmoreno@ub.edu
- Grupo de investigación:
Eicosanox (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Efectos sobre el organismo)
Utilización de grasas y subproductos grasos en piensos: influencia sobre la calidad de los alimentos de origen animal.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación:
LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Valorización de subproductos)
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Autenticació i control del frau)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
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