Análisi de componentes bioactivos en alimentos y muestras biológicas.
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
Autenticidad y trazabilidad de alimentos.
- Contacto: Dr Lluis Puignou y Dr Xavier Saurina
- Correo Electrónico: xavi.saurina@ub.edu
- Grupo de investigación:
Unidad de Química Analítica de la Facultad de Farmacia (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Autenticació i control del frau)
Bioestimulantes y biofertilizantes para la mejora de la calidad de frutas.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación:
ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Biología molecular de virus entéricos.
- Contacto: Dr Albert Bosch y Dra Rosa Pintó
- Correo Electrónico: rpinto@ub.edu
- Grupo de investigación:
Virus Entéricos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Seguretat biòtica)
Calidad y Seguridad Alimentaria: indicadores de calidad higiénica y nuevas herramientas (formulación, procesado y cocinado) para la reducción de compuestos potencialmente peligrosos en alimentos. Gestión y prevención del fraude en alimentos de calidad diferenciada.
- Contacto:
- Correo Electrónico: mcvidal@ub.edu
- Grupo de investigación:
Aminas y Poliaminas Bioactivas en los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Autenticació i control del frau)
(Seguretat abiòtica)
Composición cualitativa y cuantitativa de compuestos bioactivos de los alimentos. Evaluación de la ingesta y del riesgo. Interacciones con medicamentos.
- Contacto: Dra M. Carmen Vidal
- Correo Electrónico: mcvidal@ub.edu
- Grupo de investigación:
Aminas y Poliaminas Bioactivas en los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Seguretat abiòtica)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Composición de alimentos: vitamina E y carotenoides.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación:
ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Factores que modifican la presencia de los componentes bioactivos y su efectividad
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Fisiología y tecnología de frutas.
- Contacto: Sergi Munné
- Correo Electrónico: smunne@ub.edu
- Grupo de investigación:
ANTIOX-AgriFood Biotech (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Seguridad vírica de alimentos y aguas.
- Contacto: Dr Albert Bosch
- Correo Electrónico: abosch@ub.edu
- Grupo de investigación:
Virus Entéricos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Seguretat biòtica)
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