Subsector de mercado: Complementos alimentarios

Subsector de mercado: Complementos alimentarios


Líneas de Investigación

Detección e identificación de sustancias peptídicas responsables de dar valor añadido a alimentos funcionales.
- Contacto: Dr José Barbosa
- Correo Electrónico: barbosa@ub.edu
- Grupo de investigación: Bioanálisis (+INFO)
- Áreas de investigación: (Valorización de subproductos) (Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos) (Desarrollo de técnicas de análisis químico) (Autenticació i control del frau) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Efecto de prebióticos sobre indicadores de salud intestinal
- Contacto: Dra Ruth Ferrer y Dra Raquel Martin Venegas
- Correo Electrónico: raquelmartin@ub.edu
- Grupo de investigación: Transporte Intestinal y Función Epitelial de Barrera (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Estudio de compuestos bioactivos.
- Contacto: Dr Francesc Guardiola y Dra Magda Rafecas
- Correo Electrónico: magdarafecas@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Estudio de patrones dietéticos saludables y cuestionarios de dieta. Desarrollo de tablas de composición de alimentos y bases de datos de biomarcadores de consumo de compuestos bioactivos. Caracterización del "Food metabolome".
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Efectos sobre el organismo)

Estudio de perfiles metabolómicos asociados a metabotipos de riesgo de enfermedad y/o envejecimiento saludable. Diferencias interindividuales a la exposición a alimentos, identificación de altos y bajos respondedores. Estudios RCTs, cohortes y/o epidemiológicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación: Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Inmunomodulación y componentes bioactivos de la leche materna.
- Contacto: Dra Margarida Castell y Dra Angels Franch
- Correo Electrónico: angelsfranch@ub.edu
- Grupo de investigación: Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT) (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Inmunonutrición experimental con cacao y antioxidantes.
- Contacto: Dra Margarida Castell
- Correo Electrónico: margaridacastell@ub.edu
- Grupo de investigación: Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT) (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Intolerancia a la histamina: Biomarcadores metabolómicos y genómicos, estudios clínicos, microbioma y probióticos con actividad DAO.
- Contacto: Dra M. Carmen Vidal
- Correo Electrónico: mcvidal@ub.edu
- Grupo de investigación: Aminas y Poliaminas Bioactivas en los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Desarrollo de técnicas de análisis químico) (Efectos sobre el organismo)

Nutrición, actividad física y composición corporal. Interacción entre el estado nutricional y la actividad física sobre la salud y el envejecimiento.
- Contacto: Dr Andreu Farran Codina
- Correo Electrónico: afarran@ub.edu
- Grupo de investigación: Nutrición Aplicada (+INFO)
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población)

Papel del estrés oxidativo y de la cascada del ácido araquidónico en la proliferación celular.
- Contacto: Dr Juan José Moreno
- Correo Electrónico: jjmoreno@ub.edu
- Grupo de investigación: Eicosanox (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Utilización del hidroxianálogo de la metionina en la nutrición del pollo.
- Contacto: Dra Ruth Ferrer
- Correo Electrónico: rutferrer@ub.edu
- Grupo de investigación: Transporte Intestinal y Función Epitelial de Barrera (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Validación de protocolos de análisis metabolómico por aproximación dirigida y no dirigida mediante NMR y LC-MS/MS en muestras biológicas. Estrategias computacionales y bioinformáticas para la visualización e interpretación de datos ómicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación: Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Desarrollo de técnicas de análisis biológico) (Desarrollo de técnicas de análisis químico)



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