Vi
Análisi de componentes bioactivos en alimentos y muestras biológicas.
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
Evaluación de la toxicidad sobre el desarrollo con modelos experimentales alternativos.
- Contacto: Dr Jesús Gómez
- Correo Electrónico: jesusgomez@ub.edu
- Grupo de investigación:
Grupo de Investigación en Toxicología (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Seguretat abiòtica)
Caracterización de atributos sensoriales y de compuestos determinantes de la calidad organoléptica.
- Contacto: Dra. Susana Buxaderas y Dra Montserrat Riu
- Correo Electrónico: montseriu@ub.edu
- Grupo de investigación:
Vinos, Aromas y Factores de Calidad (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Development of sensory analysis techniques)
Detección e identificación de sustancias peptídicas responsables de dar valor añadido a alimentos funcionales.
- Contacto: Dr José Barbosa
- Correo Electrónico: barbosa@ub.edu
- Grupo de investigación:
Bioanálisis (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Valorización de subproductos)
(Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
(Autenticació i control del frau)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Estudio de patrones dietéticos saludables y cuestionarios de dieta. Desarrollo de tablas de composición de alimentos y bases de datos de biomarcadores de consumo de compuestos bioactivos. Caracterización del "Food metabolome".
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
- Áreas de investigación:
(Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población)
(Efectos sobre el organismo)
Estudio de perfiles metabolómicos asociados a metabotipos de riesgo de enfermedad y/o envejecimiento saludable. Diferencias interindividuales a la exposición a alimentos, identificación de altos y bajos respondedores. Estudios RCTs, cohortes y/o epidemiológicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población)
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Estudios clínicos y epidemiológicos.
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Nutrición de Precisión y Crononutrición (+INFO)
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población)
(Efectos sobre el organismo)
Factores que modifican la presencia de los componentes bioactivos y su efectividad
- Contacto: Dra Rosa M Lamuela
- Correo Electrónico: lamuela@ub.edu
- Grupo de investigación:
Antioxidantes Naturales: Polifenoles (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Composición y valor nutritivo de los alimentos)
Papel del estrés oxidativo y de la cascada del ácido araquidónico en la proliferación celular.
- Contacto: Dr Juan José Moreno
- Correo Electrónico: jjmoreno@ub.edu
- Grupo de investigación:
Eicosanox (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Efectos sobre el organismo)
Validación de protocolos de análisis metabolómico por aproximación dirigida y no dirigida mediante NMR y LC-MS/MS en muestras biológicas. Estrategias computacionales y bioinformáticas para la visualización e interpretación de datos ómicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Desarrollo de técnicas de análisis biológico)
(Desarrollo de técnicas de análisis químico)
Valorización de residuos de vinificación.
- Contacto: Dra. Susana Buxaderas y Dra Elvira López-Tamames
- Correo Electrónico: e.lopez.tamames@ub.edu
- Grupo de investigación:
Vinos, Aromas y Factores de Calidad (+INFO)
- Áreas de investigación:
(Valorización de subproductos)
Diseño y SEO: www.comunic-art.com web