Subsector de mercado: Leche Materna

Subsector de mercado: Leche Materna


Líneas de Investigación

Composición y estabilidad de la leche materna.
- Contacto: Dra M. Carmen López
- Correo Electrónico: mclopez@ub.edu
- Grupo de investigación: Aspectos Nutricionales y Bromatológicos de los Lípidos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Detección e identificación de sustancias peptídicas responsables de dar valor añadido a alimentos funcionales.
- Contacto: Dr José Barbosa
- Correo Electrónico: barbosa@ub.edu
- Grupo de investigación: Bioanálisis (+INFO)
- Áreas de investigación: (Valorización de subproductos) (Optimización de procesos y mejora de la calidad de los alimentos) (Desarrollo de técnicas de análisis químico) (Autenticació i control del frau) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Estudio de patrones dietéticos saludables y cuestionarios de dieta. Desarrollo de tablas de composición de alimentos y bases de datos de biomarcadores de consumo de compuestos bioactivos. Caracterización del "Food metabolome".
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación:
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Efectos sobre el organismo)

Estudio de perfiles metabolómicos asociados a metabotipos de riesgo de enfermedad y/o envejecimiento saludable. Diferencias interindividuales a la exposición a alimentos, identificación de altos y bajos respondedores. Estudios RCTs, cohortes y/o epidemiológicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación: Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Influencia de la dieta y la actividad física en la salud de la población) (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Estudios preclínicos en inflamación, alergia y desarrollo del sistema inmunitario intestinal.
- Contacto: Dra Margarida Castell y Dr Francisco Pérez
- Correo Electrónico: franciscoperez@ub.edu
- Grupo de investigación: Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT) (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Importancia de los ácidos grasos durante la primera etapa de la vida.
- Contacto:
- Correo Electrónico: mclopez@ub.edu
- Grupo de investigación: Aspectos Nutricionales y Bromatológicos de los Lípidos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Efectos sobre el organismo)

Inmunomodulación y componentes bioactivos de la leche materna.
- Contacto: Dra Margarida Castell y Dra Angels Franch
- Correo Electrónico: angelsfranch@ub.edu
- Grupo de investigación: Autoinmunidad, Inmunonutrición y Tolerancia (AIT) (+INFO)
- Áreas de investigación: (Composición y valor nutritivo de los alimentos)

Validación de protocolos de análisis metabolómico por aproximación dirigida y no dirigida mediante NMR y LC-MS/MS en muestras biológicas. Estrategias computacionales y bioinformáticas para la visualización e interpretación de datos ómicos.
- Contacto: Dra. Cristina Andrés-Lacueva
- Correo Electrónico: candres@ub.edu
- Grupo de investigación: Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos (+INFO)
- Áreas de investigación: (Desarrollo de técnicas de análisis biológico) (Desarrollo de técnicas de análisis químico)



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