Evaluación de la toxicidad sobre el desarrollo con modelos experimentales alternativos.
- Contacto: Dr Jesús Gómez
- Correo Electrónico: jesusgomez@ub.edu
- Grupo de investigación: Grupo de Investigación en Toxicología (+INFO)
- Sector de Mercado: (Vino)

Composición cualitativa y cuantitativa de compuestos bioactivos de los alimentos. Evaluación de la ingesta y del riesgo. Interacciones con medicamentos.
- Contacto: Dra M. Carmen Vidal
- Correo Electrónico: mcvidal@ub.edu
- Grupo de investigación: Aminas y Poliaminas Bioactivas en los Alimentos (+INFO)
- Sector de Mercado: (Pescado) (Otras Frutas y Verduras) (Consumidores) (Carnes y Derivados) (Administración Pública) (Otras Bebidas)

Contaminación de los Alimentos. Evaluación de la Exposición y del Riesgo.
- Contacto:
- Correo Electrónico:
- Grupo de investigación: Grupo de Investigación en Toxicología (+INFO)
- Sector de Mercado: (Consumidores) (Administración Pública)

Determinación de contaminantes alimentarios.
- Contacto: Dr Lluís Puignou y Dr Oscar Núñez
- Correo Electrónico: oscar.nunez@ub.edu
- Grupo de investigación: Unidad de Química Analítica de la Facultad de Farmacia (+INFO)
- Sector de Mercado:

Estudios de toxicidad y biodisponibilidad de ingredientes funcionales.
- Contacto: Dra Joana Planas
- Correo Electrónico: jmplanas@ub.edu
- Grupo de investigación: Fisiología y Fisiopatología Nutricionales (FIPAN) (+INFO)
- Sector de Mercado:

Optimización de la estabilidad oxidtiva y la vida útil de los alimentos.
- Contacto: Dr. Francesc Guardiola
- Correo Electrónico: fguardiola@ub.edu
- Grupo de investigación: LIBIFOOD-Lípidos y Compuestos Bioactivos en la Cadena Alimentaria (+INFO)
- Sector de Mercado: (Pinsos) (Pan y Bollería) (Huevos y Derivados) (Aceites y Grasas) (Gastronomia i Ciències Culinàries) (Carnes y Derivados)

Calidad y Seguridad Alimentaria: indicadores de calidad higiénica y nuevas herramientas (formulación, procesado y cocinado) para la reducción de compuestos potencialmente peligrosos en alimentos. Gestión y prevención del fraude en alimentos de calidad diferenciada.
- Contacto:
- Correo Electrónico: mcvidal@ub.edu
- Grupo de investigación: Aminas y Poliaminas Bioactivas en los Alimentos (+INFO)
- Sector de Mercado: (Pescado) (Gastronomia i Ciències Culinàries) (Otras Frutas y Verduras) (Consumidores) (Carnes y Derivados) (Administración Pública) (Otras Bebidas) (Agua)

Toxicología ambiental y ecotoxicología. Evaluación del riesgo ambiental.
- Contacto: Dr Jesús Gómez
- Correo Electrónico: jesusgomez@ub.edu
- Grupo de investigación: Grupo de Investigación en Toxicología (+INFO)
- Sector de Mercado: (Consumidores) (Administración Pública)