Caracterización de atributos sensoriales y de compuestos determinantes de la calidad organoléptica.
- Contacto: Dra. Susana Buxaderas y Dra Montserrat Riu
- Correo Electrónico: montseriu@ub.edu
- Grupo de investigación: Vinos, Aromas y Factores de Calidad (+INFO)
- Sector de Mercado: (Vino)