Este año está previsto que la Dra. Claudia Mardones, de la Universidad de Concepció (Chile), presente los resultados de los estudios sistemáticos del efecto benéfico del consumo de calafate; la caracterización química, y los ensayos in vitro e in vivo hechos con esta baya llena de antioxidantes, que crece principalmente en la Patagonia chilena y argentina.

La entrada será libre y gratuita.