Esta conferencia está dirigida a estudiantes y profesionales (investigadores, profesionales de la salud, miembros de industria alimentaria y farmacéutica) en el campo interdisciplinario de la inmunonutrición, con el objetivo de examinar las interacciones entre nutrición, inmunidad, inflamación, enfermedad tisular, microbiota, estilo de vida y otras áreas de conocimiento relacionadas con la salud y el bienestar.