Publicat el: 19/06/2019

Cuinar les hortalisses del sofregit amb oli d’oliva verge afavoreix l’absorció i l’alliberament dels compostos bioactius dels seus ingredients tradicionals (all, ceba i tomàquet), segons un estudi realitzat per un equip d’investigadors de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) i el Centre d’Investigació Biomèdica en Xarxa de Diabetis i Malalties Metabòliques Associades (CIBERDEM), liderats per la professora Rosa M. Lamuela. Aquests resultats, publicats a la revista científica Molecules, permeten aprofundir en els mecanismes pels quals la gastronomia podria tenir un paper rellevant en els efectes saludables de la dieta mediterrània.

Publicat el: 19/06/2019

Un any més la Fundació Alícia, juntament amb l'Observatori de I'Alimentació Odelade la Universitat de Barcelona ( INSA-UB) , impulsen el V Congrés Internacional sobre alimentació que, enguany, se centra en la relació entre el patrimoni, el turisme i la sostenibilitat. Un conjunt de ponències, taules rodones i comunicacions que es duran a terme a la Pedrera els propers 19, 20 i 21 de juny i que tenen com a previa una jornada practica, el dio 18, a la Fundació Alícia.

Publicat el: 27/02/2018 L'INSA-UB convoca per 7è any consecutiu 2 ajuts en el marc del Programa per al Foment de la Recerca Interna (FRI). Aquests ajuts es convoquen amb l'objectiu d'estimular la col·laboració entre els investigadors joves de diferents grups de l’Institut, promovent l’elaboració de projectes de recerca originals i innovadors. ...

Publicat el: 15/09/2017 L'any 2017, l’INSA-UB va concedir 40 ajuts en forma de borses de viatge per estimular i facilitar la mobilitat internacional dels seus membres i difondre les activitats de recerca de l’Institut. Els ajuts es van distribuïr entre 15 grups de recerca i 58% d’aquests ajuts van anar destinats a personal en formació i professorat contractat temporal. ...